包头市2008年碘盐监测情况及评价

【摘要】  目的：了解包头地区居民食用碘盐中的碘含量水平，评价食盐加碘预防碘缺乏病的现状。方法：按照卫生部制订的《全国碘缺乏病防治监测方案》要求，采取PPS 抽样法，选取包头市三个旗、县、区的5个抽样区，共抽取180个行政村（居委会）进行采样；用半定量监测试剂进行定性监测，用直接滴定法进行定量监测。结果：监测结果发现，两个生产加工厂的162份碘盐均合格，合格率为100.00 %；900份居民户盐样中，有898份合格，合格率为99.78 %。结论：碘盐合格率高于该地区历年的碘盐合格率水平，说明包头地区十几年来的碘盐监测和碘缺乏病防治工作卓有成效。
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【关键词】  碘盐；监测；评价

食盐加碘是持续消除碘缺乏病的重要策略，为了进一步调查包头地区碘盐的碘含量水平，及碘缺乏病的防治现状，落实食盐加碘为主的综合防治措施，根据卫生部《2007年度地方公共卫生碘缺乏项目实施方案》的要求，2008年我们对包头市辖区内的两个盐业加工厂及三个以农业为主的区、旗、县地区的居民食用碘盐进行了监测，现将监测情况报告如下。

　　1  材料与方法

　　1.1  样品来源
 
　　加工厂的盐样分别来自包头市盐业公司东河批发部及青昆盐业批发部，采集盐样9批次共162份；同时对九原区、土右旗、固阳县居民的食用碘盐的碘含量进行调查，居民户盐样来自三个地区的乡、街道办事处的村、居委会和居民的食用碘盐，共采集3批次共900份。

　　1.2  采样方法

　　按卫生部下发的《全国碘缺乏病防治监测方案》要求[1]，作PPS（按人口比例抽样）法抽样，对重点选取的三个旗、县、区按东西南北中划分为5个抽样区，共抽取180个行政村（居委会）进行采样。
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　　1.3  测定方法

　　定性监测：用内蒙古疾病预防控制中心提供的半定量监测试剂进行检测，显兰色为阳性。定量监测：用直接滴定法测定[1]。
2  结果

    本次共调查了供应三个区、旗、县的的两个碘盐加工厂的各9批次162份碘盐的盐样，监测结果见表1；同时采集3批次900份居民户盐样，其监测结果见表2。表1  两个碘盐加工厂盐样中碘含量的测定结果（略）表2  居民户900份碘盐样中碘含量的监测结果（略）

　　3  讨论
  
　　碘盐监测主要是监测碘盐的含碘量，以及碘盐生产、运输、贮藏及使用过程的各个环节的监测与监督，是评价碘缺乏病防治措施的落实和防治效果的重要依据。我们国家标准中规定食盐加碘量应控制在35±15 mg/kg[2]，从本次我市的碘盐监测结果看，两个生产加工厂的162份碘盐均合格，合格率为100.00 %；900份居民户盐样中，有898份合格，合格率为99.78 %；合格率高于本地区历年的碘盐合格水平，这充分说明包头地区十几年来的碘盐监测和碘缺乏病防治工作卓有成效[3]。但是，在本次调查中发现，固阳县的下湿壕乡有2份无碘盐出现，占0.22 %；有76份碘盐接近标准的下限值20 mg/kg（即20～25 mg/kg之间），占8.44 %。之后，我们通过对使用接近含量标准下限值碘盐的这部分人群进行进一步的调查，发现居民对碘盐的储存和使用不当的现象广泛存在。如:(1)存放碘盐的容器敞开口,不密封,则碘盐易受潮结块或分解,使碘流失。(2)存放碘盐的容器紧靠热灶台，或暴晒在阳光下，高温使碘质分解挥发。(3)绝大部分居民对使用碘盐时要避免高温认识不足，用盐暴锅、炒菜、做汤放碘盐后才烹煮。但在调查中发现，本地区居民如此使用碘盐的现象是极为普遍的，因此，提高广大人民群众对无碘盐的严重危害的认识，合理储存和使用碘盐是非常重要的。另外也不排除有部分私盐或假盐冲击市场的可能，我们再进一步调查。
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    总之，通过食盐加碘来补充人体所需要的碘，既安全又持久,而且要懂得正确使用。另外，对无碘盐的出现还需我市盐业管理部门进一步加大稽查力度，杜绝私盐、假盐在市场上的出现。对由于储存和使用不当造成的碘流失，也需要我们卫生防疫部门加大宣传力度，普及正确使用碘盐小常识，这样才能真正落实以食盐加碘为主的综合防治措施，使我市早日实现消除碘缺乏病的最终目标。

【参考文献】
  　　[1] 卫生部地方病防治司.卫地发[1996]第12号，全国碘缺乏病防治监测方案[S].

　　[2] GB/T13025.7-1999，制盐工业通用试验方法碘离子测定[S].

　　[3] 白金娥，张志忠，贾海澄.内蒙古2006年碘缺乏病实验室质控网络运行状况[J].包头医学院学报，2007,23（5）：463-465.快速发表论文

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