你的位置：论文发表网 >> 论文库 >> 计算机论文 >> 详细内容在线投稿

浅谈“旅游服务与管理”专业学生的礼仪教育

热度0票浏览354次时间：2015年1月15日 17:07

李楠江苏模特艺术学校江苏徐州 221000

【文章摘要】

由于近年来旅游专业学生素质的不断下滑和行业竞争的加剧，旅游院校面临着毕业学生用人单位不满意的问题。因此提升用人单位满意度，培养旅游企业需要的专业人才是旅游专业课教师亟需解决的问题。本文针对旅游专业礼仪习惯的缺失，探讨专业教学中如何从仪容仪表仪态和语言礼仪角度培养学生行为习惯。

【关键词】

旅游专业；学生；礼仪教育

“旅游服务与管理”专业是我国职业教育中较早设立并重点培养的专业学科，改革开放以来，全国各地的旅游大中专院校纷纷涌现，为旅游酒店、旅行社培养了大批专业人才。但是，随着旅游专业学生素质的不断下滑和行业竞争的加剧，旅游院校都面临着毕业学生用人单位不满意的现象。据调查：旅游行业对实习生、毕业生的意见集中在言行举止、责任心、技能等几方面，其中最突出的是言行举止方面。一位酒店餐饮部经理曾气愤的说：“你们的学生连对经理问好都不懂，我怎么相信她会热情的向客人问好？”如何提升用人单位满意度，培养旅游企业需要的专业人才是旅游专业课教师亟需解决的问题。

本人认为，本专业学生的言行举止问题除了学生素质不高的内因外，完整而细致的礼仪教育缺失是最大外因。众所周知，对性格、个性已经形成的高中甚至大学生来说，内强素质是长期而艰巨的工作，不是三年的学业生涯能完成的。而系统的礼仪教育则能从外在的仪容仪表仪态上塑造学生形象，良好习惯一旦养成，将由外而内改变学生。作为礼仪特色学校，我校已经开展了一系列的礼仪教育主题活动，我将从以下几点阐述我们如何通过礼仪教育塑造旅游服务与管理专业学生的专业形象：

1 懂“礼仪”

进行礼仪教育的同时，应该让学生了解什么是礼仪，为什么要学习礼仪，从而达到事半功倍的效果。孔子说“不学礼，无以立”，可见礼仪对人的重要性，那么什么是礼呢？古语有云“己欲立而立人，己欲达而达人”、“己所不欲，勿施于人”，阐释了礼仪的中心思想“约束自己，尊重他人”，只有这样才能在社交场合或工作中与人们人们能轻松愉快地交往，得到他人的尊重，这就是我们学习礼仪的目的。

同时，我们还应让学生明确，礼仪从小事做起。虽然可能只是一句话、一个动作，但影响的程度往往牵涉到整个人、整个团队甚至整个国家形象。某女士因为就业面试时语言粗俗而落选；某大型国企的厂长因为与招商引资洽谈会上的一口浓痰而丧失机遇，最终企业破产；奥运会赛场上，某记者突然的手机铃响影响选手发挥，以致射击老将王义夫与金牌失之交臂-- 以上都值得我们的学生深省，“礼仪无“小事”。有了这样的认识，我们才能顺畅的开展礼仪教育。

2 仪容仪表礼仪

仪容仪表简单来说就是穿衣打扮，最基本的要求是整洁、自然。整洁卫生的问题对于我们大多数女生来说不是问题，但少数男生确实存在身上有异味、头发不常洗等问题，而少数女同学则存在劣质香水味道过浓，穿衣“紧、透、露”的问题。通过礼仪教育我们使学生明确洗澡换衣不再是个人的小节问题，过于新潮的装束也不是个性的体现，而是关乎礼仪的“大事”。

我在教学中发现，许多女生喜欢将黑色打底裤直接作为下装，需要检查校服时套上校服，不需要检查时在教室公然的“脱裤子”。对于这种行为，如果仅限于职责学生为什么违反校规校纪，似乎效果不佳，所以我在专业课中向学生介绍了着装礼仪。学生知道了应该如何穿衣，而“内衣外穿”，衣着暴露是令自己形象大打折扣的做法，很快，黑色打底裤真的只是“打底裤”了。

而化妆现象虽然不符合校规校纪，但我们坚信堵不如疏，与其学生跟风学化妆，导致青春的面庞像调色盘一样，不如告诉她们什么是正确的化妆方法。作为未来的酒店、旅行社从业人员，化淡妆是必修课，所以我们的课程安排中有所涉猎。我们要求画淡妆，不浓妆艳抹，不当着他人面前补妆，如果这样做，会被视为不正当行业人员。事实证明，学生一下课就描眉画眼，涂时下流行的“烈焰红唇”的现象，在礼仪教育后有所收敛。

3 仪态礼仪

仪态礼仪第一个要点，美观。虽然美的标准在不同时代它有一点点变化，但是相对而言，它有约定俗成的说法。我们古人讲几句话，立似松、坐如钟、行似风，实际上是讲约定俗成的美。当今学生总爱跟风，看到电视里的明星pose 总想学一下，站则斜肩，走路乱晃，女生胡乱“发嗲”，美其名曰“萌萌哒”。学生的礼仪缺失有时是与正统的“叛逆心理”，更多的时候是知识面狭窄。我认为纠正动作首先要纠正意识，让学生明白舞台效果放到生活中是很可笑的事情。有次走姿训练课时，我告诉学生要双脚脚尖分开45-60 度，双脚内扣是内八字，脚尖直朝前也有内八字的“嫌疑”，学生惊讶的说，我一直以为脚尖往前是对的，脚尖内八字会显得更可爱！当然，训练后，学生明白了什么是对的行走方法，但走姿已经形成，要改变不是一朝一夕的事情。

4 语言礼仪

语言文明是学生礼仪缺失表现最明显的一块，“出口成脏”已成为许多孩子的习惯，反而见面问好，交流使用普通话等基本的要求做不到。作为礼仪特色学校，我校开设了普通话课程，在教室、走廊张贴“请讲普通话”等公告，事实证明，讲普通话后很难把脏字带到语言中。但学生仍然不知道什么时间、场合说什么话。我们在礼仪课上对称呼礼仪、交谈礼仪都做了规定。如见到领导应称呼头衔、见到专业人士称呼“某老师”“某医生”、见到西方人士称先生、女士等。交谈时做到“来有迎声、问有答声、走有送声”，不嘲笑别人的缺陷，不问年龄、婚否、体重等禁忌，我们还创造不同的语境让学生进行情景对话，使其知道如何讲话。